Парк-отель или экологический отель — это особый формат размещения, где комфорт проживания сочетается с природной атмосферой. Важную роль в создании полноценного отдыха гостей в таких объектах играет организация питания. Она продумана с учетом потребностей постояльцев, которые проводят в экоотеле и его окрестностях большую часть дня.
В нескольких часах езды от Москвы немало парк-отелей, которые могут удовлетворить потребности самых взыскательных гостей. Расскажем подробнее об организации питания в них.
Основной ресторан. Это центральный элемент системы питания экоотеля. Ресторан парк-отеля подходит для проведения свадеб, корпоративов, тимбилдингов, семинаров и других событий. Здесь предлагается разнообразное меню с блюдами разных кухонь мира. В высокий сезон, как правило, работает система «шведский стол», позволяющая гостям самостоятельно выбирать наполнение тарелки.
Шатер для банкетов. Отдых под куполом позволяет проводить мероприятие при различных погодных условиях: сильный ветер, дождь, палящее солнце. Как правило, шатры выполнены из прозрачного материала, так гости могут любоваться лесом, водоемами, не волнуясь о том, что их посуда улетит, а блюда зальет дождем.
Мангальные зоны для приготовления пищи на огне. Они позволят пожарить мясо или свежевыловленную в близлежащем водоеме рыбу. Гости могут сделать это сами или заказать услугу у поваров экоотеля.
Парк-отели и базы отдыха с питанием в Подмосковье могут предлагать дополнительные форматы питания, к которым относятся: летние веранды с панорамным видом; кафе на территории; зоны для барбекю и пикника и др.
Кроме того, коттеджи экоотелей нередко оборудованы кухонной зоной, в которой есть все необходимое для самостоятельного приготовления пищи и ее хранения: микроволновая печь, плита, холодильник, набор посуды и столовых приборов.
Сезонность играет важную роль в организации питания в парк-отелях. Летом акцент делается на легкие блюда, свежие салаты и прохладительные напитки. Зимой меню дополняется горячими блюдами, супами и согревающими напитками.
В некоторых отелях гостям могут предложить питание с учетом пищевых привычек и имеющихся ограничений (вегетарианство, исключение блюд с аллергенами, глютеном и др.). Особое внимание уделяется детскому питанию. Нередко ресторан готов разработать специальное меню для детей и подростков с упором на здоровое и сбалансированное питание.
Качество продуктов, попадающих на стол гостей, контролируется на каждом из этапов. Большинство средств размещения сотрудничает с местными поставщиками, что гарантирует свежесть ингредиентов и поддерживает региональные фермерские хозяйства.
Такой комплексный подход к организации питания делает пребывание в парк-отеле максимально комфортным и приятным для гостей всех категорий.
